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 毎日忙しい方の強い味方☆になるレシピをお伝えします。

簡単でローカロリー。食物繊維がたっぷりでビタミンも摂れます

きのこと玉ねぎのレンジ蒸し

●材料（2人分）

玉ねぎ　…　100ｇ（約1/2個）

エノキ　…　25ｇ（約1/4袋）

生しいたけ　…　50ｇ(2枚程度）

ポン酢しょうゆ　…　適量

(醬油：みりん：柑橘果汁＝1：1：1）

(あれば薬味ネギ)

●作り方

1　生しいたけは、軸を取り、かさを濡れ布巾で軽くふいて汚れを落として薄切りにする。

2　エノキは石づきを切り取り、3ｃｍの長さに切ってほぐしておく。

3　玉ねぎは皮をむき、くし形に切る。

4　すべてを耐熱容器に入れ、フタをかぶせ電子レンジ(600Ｗで約2分程度)で加熱する。

5　すべてに火が通ったら、ポン酢をかけて混ぜる。

6　ポン酢しょうゆをつくる場合は、
醬油：みりん：柑橘果汁＝1：1：1で混ぜる。

7　あれば小口に切ったネギを少量上にかけて完成。

玉ねぎの甘みにキノコのうまみが加わって、シンプルなのに美味しい。

いろいろなキノコでそれぞれの風味を楽しみましょう