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2024.09.12
今日の晩御飯☆沢煮にゅうめん
沢煮にゅうめん
材料 4人分
●そうめん2束
●豚バラスライス200g
●長ねぎ1本
●にんじん／しいたけ／ごぼう／三つ葉各20g
●黒胡椒適量
［A］
■しょうゆ大さじ2
■みりん大さじ3
■だし汁大さじ3
［麺つゆ］
■だし汁4カップ
■薄口しょうゆ1/2カップ
■みりん1/2カップ
作り方
1 豚バラを一口大に、長ねぎをななめ薄切りに。にんじん・しいたけはせん切りに、ごぼうはささがきに、三つ葉は3～4cmの長さに切る。
2 鍋に［A］を入れて沸騰させる。豚バラを入れて火を通し、長ねぎ、にんじん、しいたけ、ごぼうを加えて火を止める。
3 そうめんを表示通りにゆで、冷水で洗い、水気を切る。
4 鍋に麺つゆの調味料を入れて沸騰したら、3のそうめんを入れて温め、器に麺を盛り付ける。その上に2の豚バラと野菜をたっぷりのせ、黒胡椒をかける。麺つゆを上から最後にかけて三つ葉をのせたら出来上がり。
にんじん、しいたけ、ごぼうの食物繊維が腸の働きを整えてくれます
気温が少し下がってあったかいものも食べてみようかなぁ
って時にちょうどいいメニュですね(*^-^*)
