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 ねぎとしょうがでほっこり温まるスープです。

ねぎをたっぷり使って、とろとろのねぎの甘さを楽しみましょう。

ほっこり温まるねぎのスープ

●材料（２人分）
根深ねぎ（白ねぎ）・・・２本（200ｇ）
ごま油・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ1/2
コンソメ顆粒・・・小さじ2
しょうが・・・3ｇ
水・・・400㎖

●作り方
1　根深ねぎ(白ねぎ）は根と葉の茶色い部分、硬い部分は取り除き、
白いところ、緑の柔らかそうな部分は4ｃｍの長さに切る。
やや硬そうな緑の部分は小口に細く切る。
しょうがは千切りにする。

2　小鍋にごま油を熱し、4㎝の長さに切ったねぎから焼く。
焦げ色が付いたら裏返して同様にじっくり焼く。
最後に細かく切った緑の部分も入れて、焦げない程度に焼いて火を通す。

3　ねぎに火が通ったら、醤油を入れ、ねぎに香ばしい香りをつける。
醤油が焦げつかないうちに水を入れ、しょうがも加える。
沸騰したらコンソメ顆粒を入れて味を整える。

ねぎ、しょうがには体を温める効果があるので、

これからの季節にぴったりですね(*^-^*)