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 今日は急に寒くなっています

風も強く、明日の予想最低気温は0℃(''_'')

こんな日はおうちであったかスイーツなどいかがでしょうか。

今日ご紹介するのは　栗とチョコレートのグラタンです。

栗の渋皮煮を使って、チョコレートで仕立てる

甘いグラタンです。

●栗とチョコレートのグラタン

材料〔20×12cmのグラタン皿1枚分〕
チョコレート(カカオ分70％)……　40g
薄力粉　……　大さじ1
砂糖……　大さじ3～4
卵……　2個
牛乳(室温)……　100ml
生クリーム(室温)……　150ml
市販の栗の渋皮煮（または甘露煮)……　10粒
パン粉……　大さじ2
溶かしバター……　小さじ2

作り方
1．チョコレートは1㎝角くらいに包丁で割る

2．薄力粉と砂糖をよく混ぜ、ザルでふるう

3．ボールに卵を入れてホイッパーでときほぐし、2の薄力粉と砂糖をすり混ぜる。
さらに牛乳と生クリームを加えて混ぜる

4．耐熱容器にバターを少々(分量外)を塗り、渋皮煮とチョコレートを並べ入れる

5．4に3を流し入れる
パン粉をふり、溶かしバターをまわしかける

6．あらかじめ200℃に予熱しておいたオーブンかオーブントースターで20分ほど焼く

カカオがたっぷり含まれたチョコレートを使うことで

大人っぽい仕上りになります(^-^)

甘くあったかくお口に広がるトロトロの口当たりを

お楽しみくださいね

キッチンまわりのお悩みもご相談ください(*^-^*)
水彩プラザ姫路店
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