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 海外からも注目を集めている和食。

ご飯、汁物、おかず３種（主菜１品、副菜２品）の一汁三菜が基本なので野菜が取り入れやすく、

焼いたり、茹でたりする調理方法のため低カロリーで健康に良いと言えます。

ただ、しょうゆや味噌などには多くの塩分が含まれているので要注意。

塩分を摂り過ぎたら、塩分を排出してくれるカリウムの摂取を心がけましょう。

カリウムは、アボカドやバナナ、海藻、納豆などに多く含まれています。

さらに和食には、しょうゆや味噌、酒、かつお節、納豆、漬け物など、発酵食品が多いという特長もあります。

発酵食品は栄養価が高く、免疫力を高めたり、腸内環境も整えてくれるので、

健康や美容にうれしい効果が期待できます。

和食に改めて目を向けて、健康的な食生活を心がけましょう

水彩プラザ姫路店
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