スタッフブログ

今日で10月も終わり。

巷ではハロウィン🎃で、

昨日モデルハウスに来てくれた4歳の男の子も

ハロウィンパーティをすると言っていました。

小さい子どもたちの中では、結構浸透しているんですね(*^^*)

私には、なじみが薄い行事ですが、孫たちは何かしらするようになるのかなあ。。。

ホラーが苦手な私には、

ハロウィンは簡単に言うと「西洋のお盆」と

聞くだけで気乗りしませんが、仮装は面白そうです

でも怖い仮装は絶対無理です、、、

秋はでんぷん質のものが実りを多く迎えます。

お米・豆・芋類・根菜類・きのこ類など

これらは冬の寒さに備えて、体の土台を調えてくれるものになります。

体を寒さに備えて徐々に準備していき、少しずつ秋色の食卓に変化させることを楽しみましょう。

今日はあらゆる野菜の中でも特に陽性の力を持つと言われるごぼうについての記事です(*^-^*)

ごぼう

栄養面
食物繊維の宝庫です。
整腸作用や便秘解消、強壮剤として昔から重宝されてきました。
独特の香りは皮のすぐ下の部分に多く、
皮をむいてしまうと栄養価と共に半減してしまいます。
洗う時にはやさしく土だけを落とすイメージで皮をむかないように気を付けます。

保存方法
土付きでビニール袋に入っているものは、
気温差で中に水滴が生じると傷みやすくなります。
一度新聞紙に包みなおしてからビニール袋に入れ、
風通しの良いところで保存します。
乾燥が進んでしまうと中から色が変わり、
切り口にドーナツ状の茶色い線が入るので、
鮮度の良いうちに使い切りましょう。

簡単レシピ
甘辛ごぼう
①ごぼうを乱切りにし、片栗粉をまぶして油で揚げる。
②小鍋に、醤油・みりん・水を
2：2：1の割合でさっと煮たて①に絡める。

ほんの少しごぼうが入ることで、

いろいろな重ね煮の陰陽調和がぐっとスムーズなものになり、

味もよくなります

 10月。各地で行われた秋祭り。

稲作と神社で行われるお祭りはとても深い関係があることを

ご存じの方も多いと思います。

今日は豆知識として少し詳しく。

お米は天上の神がこの地上に天降られるに際し、

天照大御神より受け取った稲穂🌾の種をもたらしたのが始まりとされます。

その種から米を作り初穂を供えてお祭りをするようになりました。

祈年祭きねんさい（春の耕作始めにあたり、五穀豊穣を祈るお祭り）
御田植祭おたうえさい（田植えのお祭り）
新嘗祭にいなめさい（収穫に感謝するお祭り)

このようなお祭りがあることからも

お祭りや日本の文化は、米作りが起源になると考えられています。

新米の季節です

感謝していただきたいと思います。

10/26(土)、27(日)のリノベーション現場見学会に

たくさんのお客様がお越しくださいました。

本当にありがとうございます(*^^*)

お客様のご自宅ですので2日間限定のイベントとなりましたが、

来て下さったお客様にたくさんお褒めのお言葉や、うれしいお言葉をいただき、

ご好評いただきました

リノベーションした私達もうれしい限りです

ぜひモデルハウスも見てみたいと予約も入れて下さいました。

ありがとうございます

モデルハウスは、構造体感ルームも設けており、

耐震や断熱をどのように施工しているのかもご覧いただけます。

ぜひモデルハウスへのご来場もお待ちしております(^^)

築４５年のお家がリノベーションで甦りました

お施主様のご厚意で

10/26(土）、27(日）10：00～16：00

リノベーション完成見学会を開催いたします。

場所は姫路市白鳥台。

お客様の一番の心配は耐震性でした。

北側のキッチンダイニング、収納が少ない間取り。

お客様のお悩みを解決したリノベーションのお家をぜひご覧ください

ご予約お待ちしております(*^^*)

なお詳しいご住所はご予約後にお伝えいたします。

ぜひぜひこの機会にご来場ください(*^_^*)

 ねぎとしょうがでほっこり温まるスープです。

ねぎをたっぷり使って、とろとろのねぎの甘さを楽しみましょう。

ほっこり温まるねぎのスープ

●材料（２人分）
根深ねぎ（白ねぎ）・・・２本（200ｇ）
ごま油・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ1/2
コンソメ顆粒・・・小さじ2
しょうが・・・3ｇ
水・・・400㎖

●作り方
1　根深ねぎ(白ねぎ）は根と葉の茶色い部分、硬い部分は取り除き、
白いところ、緑の柔らかそうな部分は4ｃｍの長さに切る。
やや硬そうな緑の部分は小口に細く切る。
しょうがは千切りにする。

2　小鍋にごま油を熱し、4㎝の長さに切ったねぎから焼く。
焦げ色が付いたら裏返して同様にじっくり焼く。
最後に細かく切った緑の部分も入れて、焦げない程度に焼いて火を通す。

3　ねぎに火が通ったら、醤油を入れ、ねぎに香ばしい香りをつける。
醤油が焦げつかないうちに水を入れ、しょうがも加える。
沸騰したらコンソメ顆粒を入れて味を整える。

ねぎ、しょうがには体を温める効果があるので、

これからの季節にぴったりですね(*^-^*)

今年は父が数えで88歳の米寿を迎えたので

この前のお休みの日に家族みんなでお祝いをしました🌸

合わせて総勢17名。

孫たちも下宿先や嫁ぎ先から帰って来てくれて

賑やかにお祝いが出来ました

お店はなかなか行く機会のない、ミシュラン1つ星のまとのを選びました。

懐石のコースは、味付けも見た目も食材もすごく満足感があって、みんな喜んでいました

話に夢中なのと、お料理が美味しすぎてまた写真を取り逃しました

みんなから写真をもらいましたが、

焼き物と最後のデザートがとれていません

季節感いっぱいのとても美味しいお料理がいただけて

最高のお祝いが出来ました

お店の方々のお心遣いも行き届いていて、さすがミシュランの一つ星

全員参加でみんな元気にお祝いが出来て本当にしあわせです

父が始終えがお(*´▽｀*)でいてくれたのが

私たち子どもにとって一番うれしいです

少しだけ親孝行できたかな

まとのは以前ブログのお店紹介で載せたことがあります。

宴会は20名まで出来るそうです。

→以前のブログ（お店紹介まとの）

 秋はでんぷん質のものが実りを多く迎えます。

お米・豆・芋類・根菜類・きのこ類など

これらは冬の寒さに備えて、体の土台を調えてくれるものになります。

体を寒さに備えて徐々に準備していき、少しずつ秋色の食卓に変化させることを楽しみましょう。

今日はきのこについての記事です(*^-^*)

きのこ

栄養面
主にビタミンB1、ビタミンB2、ミネラル、食物繊維が含まれ、低カロリーです。

保存方法
石づきを取って食べやすい大きさに切り、ざるに広げて30分以上を目安に干します。
チャック付き袋で冷凍しておくと、調理の際に必要な分だけ使えるので、
冷蔵庫でダメにしてしまいがちな人におススメです。

簡単レシピ
えのきのなめ茸風

えのき茸・・・100g
梅醤・・・小さじ2
①えのき茸は2~3cm長さに切り、鍋に入れる。梅醤を加えてえのき茸と混ぜる。
②弱火でフタをし、とろっとするまで焦げないように煮る。
ごはんのおともにぴったりです

きのこは天日干しし、紫外線に当てることでビタミンDや香りがアップします。

若々しさを保つには、質の良い睡眠をとることが大切

老けないための睡眠に関する３原則を紹介します。

また、ベッドに横になったときに体が緊張状態になる方が結構います。

フーッと息を吐き切り、体をぶらぶら揺らして、緊張をほぐしてから眠りにつくと、

リラックスして体が休まります。

 10月26日（土）・27日（日）10：00～16：00

お客様のご厚意により、現場完成見学会を行います。

完全予約制です(*^^*)

ぜひご予約下さいね