スタッフブログ

 お料理好きな人でも、家族の食事を毎日用意するのはかなりの負担です。

手間を減らしてスムーズに料理ができる、ちょっとしたワザを伝授します。

●ポットの残り湯でダシをとる

朝食にお味噌汁を作る家庭も多いと思いますが、

前の晩からダシの準備をすると翌朝便利です。

ポットの残り湯を鍋にあけて、

煮干しを入れて一晩おいておきます。

時間をかけてゆっくりダシがとれるので、美味しさがアップ。

翌朝すぐにお味噌汁作ることもできて手間が省けます。

朝、出かける前に夕食用のダシをとっておくのもオススメです。

●わけぎは輪ゴムでまとめて刻む

刻むうちに束がゆるんで切りにくくなるわけぎや万能ねぎ。

そんなときは、束の中央に輪ゴムを軽く通しましょう。

輪ゴムを軽く通しましょう。

輪ゴムをずらしながら刻むと最後まで束が乱れず、

スムーズに切れます。

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